醬油、醋及各種調(diào)味料是我們?cè)谂腼冞^程中必不可少的輔助調(diào)味料，它們不僅能調(diào)節(jié)菜肴的味道，同時(shí)也會(huì)對(duì)菜肴的營養(yǎng)成分產(chǎn)生影響。醬油醋選擇需要注意以下幾點(diǎn)：盡量選擇低鹽、低糖、低鈉的醬油，選擇口感酸爽、香氣怡人的...

食醋是生活中常見的一種調(diào)味品，其根據(jù)不同的原料和加工方式而有不同種類。葡萄醋、蘋果醋、麥芽醋是近年來備受熱捧的食品，基本都是從國外傳過來的，這些醋的生產(chǎn)和口感都有著不同的特點(diǎn)，今天專業(yè)的山東醬油醋生產(chǎn)廠家...

醬油和醋是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常使用的基礎(chǔ)調(diào)味品，這些調(diào)味品生產(chǎn)的時(shí)候必須保證其安全性和質(zhì)量。雖然有國家和地方的監(jiān)管機(jī)構(gòu)對(duì)生產(chǎn)商進(jìn)行監(jiān)管，但是個(gè)體生產(chǎn)者和小作坊的情況較為復(fù)雜。而且，在生產(chǎn)大量的醬油和醋時(shí)，醬...

釀造醋是我們每個(gè)人生活中都不可缺少的調(diào)味品，通過液態(tài)深層發(fā)酵工藝進(jìn)行生產(chǎn)，我國自1973年開始采用此法，1978年國家組織進(jìn)行食醋工藝選優(yōu)并總結(jié)推廣該釀醋工藝，且該工藝已經(jīng)成為我國食用醋的生產(chǎn)發(fā)展方向之一。深層液...

醬油在我們?nèi)粘５娘嬍持胁豢扇鄙?，且隨著我們生活條件的發(fā)展可以使用的醬油種類也越來越多。醬油是我國古代的四大食品發(fā)明之一，我們食用醬油的歷史可以追溯到兩千多年前，這種調(diào)味料的存在讓我們豐富多樣的烹調(diào)方式增味...

專業(yè)的山東醬油醋生產(chǎn)廠家研究采用液醋渣用于醬油生產(chǎn)，液醋渣就是生產(chǎn)液體醋的殘留米渣，用以替代醬油生產(chǎn)中使用的部分豆粕作為蛋白質(zhì)原料，在行業(yè)內(nèi)如今醬油生產(chǎn)原料——豆粕價(jià)格飛漲的現(xiàn)狀下可以成為一種適宜的替代品...

近期的網(wǎng)絡(luò)熱詞非“?？怂箍萍肌蹦獙倭耍^的“?？怂箍萍际称贰本褪呛幸允称诽砑觿┖铣傻氖称?，而對(duì)于醬油醋等調(diào)味品，作為專業(yè)的山東醬油醋生產(chǎn)廠家在“醬油醋生產(chǎn)廠家不生產(chǎn)‘配制’品，但生產(chǎn)中也會(huì)加入助劑”內(nèi)...

女性坐月子期間能吃醬油、醋嗎？之所以有這個(gè)問題是因?yàn)槲覀兛吹胶芏嘈率謰寢屧诼牭秸疹櫾伦拥拈L(zhǎng)輩說不可以吃醬油，不可吃醋，不可以吃各種調(diào)味品的時(shí)候進(jìn)行質(zhì)疑，真的不能吃嗎？那總結(jié)不同地區(qū)各種月子期間的禁忌，看起來...

醬油醋生產(chǎn)廠家不生產(chǎn)“配制”品，但生產(chǎn)中也會(huì)加入一定的助劑，當(dāng)然產(chǎn)品使用是完全符合規(guī)范要求的，所加入的輔助發(fā)酵的用品也都是食用級(jí)別。自去年，市場(chǎng)監(jiān)管總局對(duì)諸醬油和食醋生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)范提出了要求，要求不能生...